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REGIÓN OPALCA

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YIBEIRY FLORES

Su visión trasciende su propia finca. A través de Tupaika, Yibeiry trabaja en la integración de pequeños productores de su comunidad, promoviendo una cultura donde el conocimiento, la calidad y una mejor comprensión del café permitan generar mayor valor desde el origen.

Una de las características que más valoramos de Yibeiry es su permanente deseo de aprender.

Su evolución como productora ha estado acompañada por una comprensión cada vez más profunda y técnica del café: desde la producción y los procesos en finca hasta el análisis sensorial, la extracción y la manera en que las decisiones tomadas en el origen finalmente se expresan en una taza.

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NAHÚN FERNÁNDEZ

Josué Nahún Fernández Sabillón es productor de cuarta generación y propietario de Finca Don Andrés, ubicada en la comunidad de Las Flores, Santa Bárbara, a aproximadamente 1,450 msnm.

Su historia con el café comenzó a los 15 años, cuando su padre le entregó una parcela para continuar el legado familiar. Desde entonces, Nahún ha construido su propio camino como productor, combinando el conocimiento heredado de generaciones con una búsqueda constante de calidad, nuevas variedades y mejores formas de expresar el potencial de su finca.

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Tel: (+504) 2280-2676

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