De nuestra Edicion Mujer (cafe producido por manos de mujer) les presentamos a:
Productora: Evelyn Tabora
Variedad: CATIGUA
Proceso: LAVDO
Región: El Rodeo, Copan
Finca: Siete de Julio
Notas: Aroma Floral a Jazmin, Notas a Panela, Te Negro, Cacao, Avellana, Ciruela Roja y Moras Negras. Acidez citrica a Naranja. Cuerpo Cremoso y Balanceado. Post Gusto Dulce y Prolongado.
Finca/Café Siete de Julio: Es una empresa familiar reconocida por su trabajo y labor social. Tierras cosechadas con café desde los años ’70, comenzando con el Abuelo, DonTulio Tábora, transcendiendo a la nieta Evelyn Tábora, quien, junto con su esposo, Héctor Sánchez, en la cosecha 2018 – 2019 comienzan a preparar cafés especiales, proceso que realza la calidad del grano en la Taza.
Finca/café Siete de Julio, se ubica en la Aldea El Rodeo, municipio de Santa Rosa de Copán, donde ha llegado a generar más de 100 empleos en cosecha, de los cuales la mayoría son mujeres. Ayudando a mejorar el nivel económico de la aldea.
El siembro de café se encuentra cubierto por arboles maderables y frutales, lo que permite la visita de aves tales como halcones, chorchas, zorzales, oropéndolas, pericos, pájaros carpinteros, garzas, entre otros. Como también animales mamíferos como venados, conejos ardillas y más.
Finca Siete de Julio está comprometida con el desarrollo económico, social y ambiental de nuestro país.
