De nuestra Edicion Mujer (cafe producido por manos de mujer) les presentamos a:
Productora: YIBEIRY FLORES
Variedad: Catuai
Proceso: Lavado
Zona: San Miguelito, Intinuca
Región: Opalaca
Altitud: 1,730 m.s.n.m
Finca: Las Cuevitas
Notas: Aroma Floral y Dulce. Notas a Chocolate Negro, Caramelo, Vainilla, Avellana y Melocoton y Moras Silvestres. Acidez Citrica a Naranja. Cuerpo Cremoso y Balanceado. Post Gusto Dulce y Prolongado.
Historia de Origen: Yibeiry Flores e Historias de Finca Las Cuevitas
Detrás de cada taza de café excepcional hay una historia de identidad, territorio y herencia. Hoy les presentamos a
Yibeiry Flores, una joven productora de origen lenca que lidera con orgullo la producción de café de especialidad en el municipio de
San Miguelito, Intibucá.
Herencia de Tres Generaciones de Mujeres Lencas
Yibeiry no solo cultiva café; resguarda un legado ancestral. Ella representa la
tercera generación de mujeres lencas dedicadas por entero a la caficultura en la
Finca Las Cuevitas, ubicada a una imponente altura de
1,730 metros sobre el nivel del mar en la mística región de Opalaca.
Desde la selección minuciosa de la semilla hasta el tueste final, Yibeiry y su familia cuidan cada eslabón de la cadena con un respeto absoluto por la tierra. A través de su marca local,
Tupaika, impulsa además a un colectivo de mujeres de su comunidad. El objetivo es claro: empoderar a la mujer rural, mantener vivas las tradiciones de su pueblo y transformar el café en un motor de desarrollo comunitario.
La Excelencia en Taza en Café Nativo
En Café Nativo nos apasiona conectar a los amantes del buen café con las manos que hacen posible cada cosecha. En nuestra barra y tienda en línea, compartimos con mucho orgullo los frutos del arduo trabajo de Yibeiry a través de lotes de alta calidad que destacan por su dulzura y consistencia:
Variedad IHCAFE-90: Un lote que resalta por su balance y notas vibrantes, adaptado perfectamente a las condiciones de la altura de Intibucá.
Micro-lote Catuaí: Una joya de especialidad con un perfil de taza complejo, limpio y lleno de la riqueza mineral de los suelos de Opalaca.
Al elegir el café de Yibeiry Flores, no solo disfrutas de una experiencia sensorial única, sino que apoyas directamente el relevo generacional, la caficultura sostenible y el empoderamiento de las mujeres de la etnia Lenca.
